banatcool
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


بنـــــــاتــــ كوووووول
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طبق دجاج مغربي

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
mayosh

mayosh


عدد المساهمات : 24
نقاط : 124
تاريخ التسجيل : 04/09/2010
العمر : 32

طبق دجاج مغربي Empty
مُساهمةموضوع: طبق دجاج مغربي   طبق دجاج مغربي Icon_minitimeالسبت سبتمبر 04, 2010 4:24 pm

بعطيكم مقادير دجاجة واحدة واتمنى تجربونها

1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)

2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة

4 فص ثوم مفروم

2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة

2/1 كوب بقدونس مفروم

2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون

2/1 ملعقة صغيرة كركم

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب ماء أو مرق دجاج

2 ليمون مخلل

2/1 كوب زيتون

الطريقة

- يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.

- يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.

- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.

- يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.

- يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.

- تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط

إلى الدجاج.





- يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.

- تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.

- يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.

- توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون او تزين بالبيض

مصلوق.




إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً..

شهية طيبة جربوها انها لذيدة جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin
Admin
admin


عدد المساهمات : 288
نقاط : 1102
تاريخ التسجيل : 12/08/2010
العمر : 33
الموقع : القاهره

طبق دجاج مغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق دجاج مغربي   طبق دجاج مغربي Icon_minitimeالأحد سبتمبر 12, 2010 3:59 pm

الموضوع رائع جدا ربنا يحميكى ويارب تزيدى من ابداعك
تقبلى مرور^emey^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://bannatcool.hooxs.com
jalila




عدد المساهمات : 18
نقاط : 25
تاريخ التسجيل : 12/09/2010

طبق دجاج مغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق دجاج مغربي   طبق دجاج مغربي Icon_minitimeالأحد سبتمبر 12, 2010 6:17 pm

ميرسي تعرفي انا مغربية و مش عارفة اطبخو ههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق دجاج مغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل دجاج كنتاكى
» شرائح صدور دجاج مع الجبنة الموتزاريلا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
banatcool :: عالم الاســــــــــــــره :: مطبخ كووول-
انتقل الى: