بنـــــــاتــــ كوووووول
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طبق دجاج مغربي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mayosh

avatar

عدد المساهمات : 24
نقاط : 124
تاريخ التسجيل : 04/09/2010
العمر : 27

مُساهمةموضوع: طبق دجاج مغربي   السبت سبتمبر 04, 2010 4:24 pm

بعطيكم مقادير دجاجة واحدة واتمنى تجربونها

1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)

2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة

4 فص ثوم مفروم

2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة

2/1 كوب بقدونس مفروم

2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون

2/1 ملعقة صغيرة كركم

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب ماء أو مرق دجاج

2 ليمون مخلل

2/1 كوب زيتون

الطريقة

- يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.

- يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.

- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.

- يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.

- يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.

- تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط

إلى الدجاج.





- يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.

- تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.

- يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.

- توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون او تزين بالبيض

مصلوق.




إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً..

شهية طيبة جربوها انها لذيدة جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 288
نقاط : 1102
تاريخ التسجيل : 12/08/2010
العمر : 28
الموقع : القاهره

مُساهمةموضوع: رد: طبق دجاج مغربي   الأحد سبتمبر 12, 2010 3:59 pm

الموضوع رائع جدا ربنا يحميكى ويارب تزيدى من ابداعك
تقبلى مرور^emey^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://bannatcool.hooxs.com
jalila



عدد المساهمات : 18
نقاط : 25
تاريخ التسجيل : 12/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: طبق دجاج مغربي   الأحد سبتمبر 12, 2010 6:17 pm

ميرسي تعرفي انا مغربية و مش عارفة اطبخو ههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طبق دجاج مغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
banatcool :: عالم الاســــــــــــــره :: مطبخ كووول-
انتقل الى: